Основната структура на резервоара за ферментация включва следните основни части, всяка от които има своята специфична функция и роля:
Tank Body: Основната част от резервоара за ферментация, обикновено изработена от неръждаема стомана, има добра устойчивост и якост на корозия и може да издържи на налягането и температурните промени по време на процеса на ферментация. Дизайнът на тялото на резервоара обикновено включва цилиндър и елиптична или размазана глава, за да се гарантира, че той може да издържи на определена температура и налягане.
SystemString Система: Тя включва разбъркващо гребло или агитатор, който се използва за разбъркване на ферментационната течност, за да се разпределят равномерно микроорганизми, хранителни вещества и кислород. Функцията на агитатора е да разрушава мехурчетата, да увеличи контактния интерфейс на газ-течност, да увеличи скоростта на пренос на масата на кислород и да отговори на търсенето на кислород на растежа на микробите.
Ventilation Система: Стерилният въздух се въвежда във ферментационната течност, за да се осигури кислород, необходим за растежа на микробите и метаболизма. Дистрибуторът на въздух въвежда равномерно стерилен въздух в резервоара за ферментация, за да осигури достатъчно доставка на кислород.
Тремпературна система за управление: През яке или намотка температурата в резервоара за ферментация се контролира чрез циркулация на гореща или студена вода, за да се поддържа температурата на ферментационната среда стабилна. Охлаждащата система и отоплителната система работят заедно, за да се гарантира, че микроорганизмите растат при подходяща температура.
Ph Система за управление: Наблюдавайте и регулирайте стойността на pH на ферментационната течност, за да задоволите нуждите на растежа на микробите и метаболизма. PH електродът следи стойността на pH промените във ферментационната течност в реално време и осигурява сигнали за обратна връзка за системата за управление на pH.
Defoaming System: Елиминирайте пяната, генерирана по време на процеса на ферментация, за да се предотврати препълването на препълване на препълване на ферментационната течност и да повлияе на нормалния напредък на процеса на ферментация. Defoamer разрушава пяната, генерирана по време на процеса на ферментация, за да се гарантира смесващия ефект на ферментационната течност.
Sensor и система за управление: включително сензори за налягане, температурни сензори, pH сензори, разтворени кислородни сензори и др., За да се наблюдават параметрите на процеса на ферментация в реално време и автоматично ги регулирайте според нуждите. Контролната система централно контролира и следи различни параметри на резервоара за ферментация, за да подобри стабилността и повторяемостта на ферментацията.
Inlet и изход: Използва се за поставяне на суровини и събиране на продукти. Фоевият порт улеснява добавянето на суровини, културни среди, щамове и други материали, необходими за ферментация в резервоара за ферментация, а изходът се използва за изхвърляне на ферментационните продукти след завършване на ферментацията.
Тези структури и функции работят заедно, за да гарантират гладкия и ефективен напредък на процеса на ферментация.
