Принципът на работното място на ферментатора включва главно следните аспекти:
Захранване на газ и циркулация на течността: Ферментаторът пръска високоскоростен въздух през въздушната дюза и въздухът се диспергира в течността под формата на мехурчета, което води до намаляване на плътността на течността от страна на вентилацията и по-голяма плътност от невентилираната страна, като по този начин образува течна циркулация. Тази циркулация помага за прехвърлянето и смесването на кислород.
Контрол на температурата: Ферментаторът е оборудван със система за контрол на температурата, за да се гарантира, че резервоарът поддържа подходящ температурен диапазон. Това може да се постигне чрез нагряване или охлаждане на средата в резервоара за поддържане на идеални температурни условия за насърчаване на растежа и метаболизма на микроорганизмите.
Регулиране на влажността: Ферментаторът обикновено има функция за контрол на влажността, за да гарантира, че влажността в резервоара е в подходящ диапазон. Регулирането на влажността може да бъде постигнато чрез увеличаване или намаляване на източника на влажност в резервоара, за да се отговори на изискванията за растеж на микробите.
Смесване и разбъркване: По време на процеса на ферментация смесването и разбъркването са необходими за поддържане на равномерно разпределение на микроорганизмите и културните среди в резервоара. Ферментаторът обикновено е оборудван с разбъркващо устройство, за да се гарантира, че микроорганизмите и хранителните вещества в културната среда са равномерно смесени и за насърчаване на дисперсията на кислорода.
Monitoring and Control System: Ферментаторът е оборудван със система за наблюдение и управление за наблюдение и запис на ключови параметри на процеса на ферментация, като температура, влажност, кислород и рН, в реално време и автоматично регулира работата на системата, за да поддържа оптимални условия.
Different видове ферментатори и техните работни принципи:
Airlift fermenter: Високоскоростният въздух се пръска от въздушни дюзи, за да образува мехурчета, разпръснати в течността, което води до разлики в плътността на течността, като по този начин образува циркулация. Предимствата на ферментарите на авиолифта са ниска консумация на енергия, малък ефект на срязване на течности, проста структура и висок капацитет за пренос на кислород.
Universal Fermenter: Роторът, потопен във ферментационната течност, се върти бързо, а газът и течността се смесват равномерно чрез центробежна сила и разбъркване. Този ферментатор използва разбъркването на ротора, за да образува силен смесен поток от газ и течност около работното колело, въздушните мехурчета се разбиват, а газът и течността са напълно смесени.
Pplication области : Ферментаторите се използват широко в селскостопанското производство, екологичната защита и други области. Чрез лечение на органични отпадъци, органичният тор, произведен от ферментатора, може да подобри качеството и добива на селскостопански продукти, като същевременно намалява използването на химически торове и намалява замърсяването до околната среда.
